Zveřejněné články
Jak nakupovat a skladovat čaj
Při nákupu čaje je třeba si uvědomit, že jména druhů ne vždy vypovídají o kvalitě. Stejný druh může v závislosti na jakosti lístků chutnat u každého obchodníka jinak. Pro...
Historie čaje - Japonsko
První záznamy o čaji se v dějinách Japonska objevují roku 729. Císař Šómu tehdy ve svém skvostném paláci pohostil trpkým čajem buddhistické mnichy.
Historie čaje - Čína
Nápoj rozličných chutí a vůní, společník osamělých chvil i posezení s přáteli, inspirace a harmonie, dokonalý klid a povzbuzující energie - to vše a mnohem víc skrývá ma...
Sklizeň čaje
„Každým rokem, když přijde od jihovýchodu jaro, začíná tát na Ťien-si led. Čaj podél jejích břehů je ze všeho nejlepší, dlouho jej pěstovali nesmrtelní z hory Wu-i.
Co je to čaj?
Voňavé usušené lístky, které tvoří základ každého lahodného šálku čaje, pochází z rostliny zvané čajovník (latinský název Camellia sinensis).