Gastronomické trendy z Japonska [Október]

Gastronomické trendy z Japonska [Október...

16:00 | 03.11.2017 monika 0 3

Chcete vedieť, aké gastronomické novinky sa minulý mesiac objavili v Japonsku? Určite si nezabudnite prečítať náš nový článok.

Pocky FOTO: glico.com

Zmrzlina s príchuťou pikantných ikier z tresky

Pikantné marinované ikry z tresky sú v Japonsku známe ako mentaiko a tešia sa veľkej popularite. Ide o univerzálny pokrm, ktorý sa môže podávať napríklad surový, grilovaný s ryžou alebo aj varený so smotanovou omáčkou. Za svoju popularitu v Japonsku ďakuje mentaiko predovšetkým závodu Fukuya z prefektúry Fukuoka. Zakladateľ tejto spoločnosti sa narodil v okupovanej Kórei, inšpirovať sa nechal kórejskými marinovanými tresčími ikrami myeongnan a v roku 1949 založil úspešný obchod s mentaiko.

A keďže sa blíži 70. výročie založenia závodu Fukuya, tak sa táto spoločnosť rozhodla pre odvážny krok – už začiatkom tohto roka predstavila svoju zmrzlinovú sériu Alps Ice Candy. Pôvodne mala zmrzlina väčšinou bežnejšie príchute a to z oblasti Kyushu. Išlo napríklad o jahody z Yanagawi, zelený čaj matcha z čajovej farmy Chiyonoen v Yame, citrusy amanatsu z ostrova Nokonoshima alebo mlieko z fariem v Yamanoibuki v prefektúre Kumamoto. Najnovší prírastok do rodiny Alps Ice Candy však prekvapí svojou originalitou – ide o nanuk s príchuťou jemného mlieka a pikantného mentaiko.

Tento nanuk by mal obsahovať až 6% mentaiko. Firma sľubuje u tejto zmrzliny výraznú sladkú chuť mlieka, ktorá postupne prechádza do chute mentaika. A koľko takýto originálny nanuk stojí? Na oficiálnej stránke spoločnosti kúpite krabicu so 6 nanukmi (6x100ml) za 1 300¥ (9,80€; 250CZK).

Hahon Hohaho Hie

V rokoch 1990 až 2002 mal obrovskú popularitu v japonských McDonald's slaninovo zemiakový koláč - Bacon Potato Pie. Tento trubičkový koláč mal krásne chrumkavú kôrku a bol plnený kašou zo zemiakov, slaninou a cibuľou, a navyše vedel príjemne zahriať počas chladnejších období. V japonskom McDonald's išlo o druhý najpopulárnejší koláč po klasickom jablkovom koláči a preto sa ho minulý rok McDonald's rozhodol opäť vrátiť do jedálnička.

Keďže sa však blížia studené jesenné a zimné mesiace, japonský McDonald's sa rozhodol zmeniť propagáciu Bacon Potato Pie. Bacon Potato Pie premenovali na Hahon Hohaho Hie, pričom má ísť o názov koláča potom, čo si z neho uhryznete prvý horúci kúsok. Koláč pod menom Hahon Hohaho Hie si za 150¥ (1,13€; 29CZK) bolo možné kúpiť od 4. októbra do konca októbra, avšak reklama na túto slanú horúcu pochúťku vám vyčarí úsmev aj teraz.

Pocky ku poháru červeného vína

Spoločnosť Glico pokračuje v sérii svetoznámych Pocky pre dospelých. Po Pocky určených ku whisky alebo po Pocky s príchuťou šampanského na trh prichádzajú Pocky určené k poháru klasického červeného vína. Nové Pocky nesú meno Megami no ruby.

Aj keď pri červenom víne by ste si mohli pochutnať na takmer akejkoľvek verzii Pocky, nové Megami no ruby sú perfektne prispôsobené k tomuto nápoju. Ide o klasickú tyčinku, do ktorej však bolo primiešané čierne korenie, syr čedar a klinčeky, pričom tyčinka je obalená v horkej čokoláde s príchuťou bobuľovitého ovocia.

Jedna krabica týchto nových Pocky, ktorá obsahuje 6 balíčkov vás vyjde na 998¥ (7,50€; 194CZK).

Halloween v Suehiroan

Tradičná japonská cukráreň Suehiroan, ktorá vyrába predovšetkým wagashi sídli v meste Kawasaki (prefektura Kanagawa) a za sebou má už 65-ročnú históriu. Táto cukráreň každoročne ponúka aj špeciálnu sériu cukroviniek s tematikou Halloweenu. A tento rok nás čakajú tri novinky.

Prvou pochúťkou sú očné buľvy v tvare knedlíkov. Ide o želatínové mizu-manju knedlíčky, ktoré sú plnené pastou koshi z červených fazulí azuki a z mlieka z Hokaida. Za tieto želé očká zaplatíte 500¥ (3,77€; 97CZK).

Ďalšou sladkosťou sú sušienkové zombie prsty, ktoré sú vyrábané z mixu čerstvého a fermentovaného masla z Hokaida a sú zdobené arašidami. Za 17 takýchto prstov zaplatíte 800¥ (6€; 155Kč). Poslednou dobrotou je rozkošný duch inšpirovaný tradičnou sladkosťou namagashi. Jeho cena je 250¥ (1,80€; 49Kč).

Revy z Black Lagoon má svoju limitovanú whisky

Slávny zberateľ a kritik whisky, Hideo Yamaoka, a autor mangy Black Lagoon, Rei Hiroe, sa spojili a spoločne vytvorili limitovanú whisky s krásnou ilustráciou Revy z Black Lagoon. Na výrobu tejto limitovanej fľašky si Hideo Yamaoka vybral škótsky liehovar Williamson, ktorý nesie meno Bessie Williamson - jedinej ženy, ktorá v 20. storočí viedla v Škótsku liehovar. Limitovaná whisky s Revou z Black Lagoon nesie meno Williamson 2011 a má nezameniteľný charakter typický pre slady v škótskej oblasti Islay. Whisky dozrievala v bourbonových sudoch, má dymové a liečivé tóny a ovocný finiš.

Jedna fľaša tejto kvalitnej škótskej whisky má 700ml a obsah alkoholu 50,6%. Jej cena je 14 040¥ (105€; 2 720CZK). 19. októbra bol na Sunday GX Online Shop spustený predaj len 200 limitovaných fliaš tejto whisky s ilustráciu Revy z Black Lagoon, ktoré sa predali počas niekoľkých hodín. Avšak na Sunday GX Online Shop bude 10. novembra spustený ďalší predaj tejto whisky, ktorá bude mať odlišnú ilustráciu. Tentoraz na predaj bude len 194 fliaš.

Nápoj s príchuťou kinako-mochi

Obchodný reťazec Mini Stop rád prekvapuje netradičnými pochúťkami. V minulosti predávali napríklad rezance undo zo želatíny alebo čínske buchty plnené pudingom. Ich najnovšou novinkou je nápoj Tirol Chocolate Kinako-Mochi Drink. Ide o nápoj s príchuťou Kinako mochi a čokolády. Kinako-mochi je tradičný japonský dezert a ide o lepkavé ryžové koláčiky posypané kinako – praženou sójovou múkou. Pokiaľ ide o čokoládu, tak Mini Stop spolupracovalo so známym výrobcom čokolády Tirol.

Nápoj Tirol Chocolate Kinako-Mochi Drink bude dostupný ako studený aj teplý nápoj v obchodoch Mini Stop. Od 31. októbra bude nápoj celoštátne dostupný za cenu 168¥ (1,20€; 32CZK).

Ako sa vám páčia novinky z minulého mesiaca? Ktorá pochúťka vás najviac zaujala?

ZDROJ: grapee.jp/en
FOTO: grapee.jp/en, glico.com, fukuya.com, pal-shop.jp, atpress.ne.jp,