ASIANSTYLE

Guota je kuchárska metóda využívaná najmä v provincii Shandong. Všetky ingrediencie sú najprv namarinované, obalené múkou alebo vaječným cestom a potom vypražené dozlatista. Toto tofu perfektne reprezentuje túto kuchársku metódu. 'Pan-fried tofu' pochádza a vzniklo v Shandong provincii počas dynastie Ming (1368-1644). Postupne popularita tohto jednoduchého a zdravého jedla začala rásť a tak sa servírovalo na kráľovských stoloch aj počas dynastie Qing (1644-1911) a ľudia ho jedia po celom svete až doteraz. 

Tofu chutí dobre s ryžou alebo inou zeleninou, ktorú si môžete doma naservírovať spolu s týmto chutným a rýchlym pokrmom. 

Na prípravu potrebujeme:
1 balíček tofu
1/3 šálky sójovej omáčky
2 čajové lyžičky čínskeho čierneho octu
1 čajová lyžička sezamového oleja
štipka cukru
3 čajové lyžičky olivového oleja
mletý cesnak
kúsok nasekanej čerstvej cibuľky



Postup:
1. Tofu nakrájame na malé plátky a premiešame spolu so sójovou omáčku, octom, sezamovým olejom a cukrom. 
2. Na panvici počkáme, kým sa olej trochu rozpáli a potom stíšime a necháme na strednom plameni. Pomaly tam tofu pridáme a pražíme pár minút. Počas toho ešte pridáme zelenú cibuľku a cesnak a počkáme, až kým tofu zhnedne alebo inak povedané, až kým sa nesfarbí dozlatista. Vyberieme na tanier a môžeme podávať.

Celý postup a príprava trvá naozaj iba niekoľko minút a môžeme to podávať so spomínanou zeleninou, ryžou alebo primiešať do šalátu.

Prajeme dobrú chuť! Potom nám napíšte, ak ste tento recept vyskúšali a či vám tofu chutilo alebo nie.

ZDROJ: taiwanfoodculture.net
FOTO: su-lin / flickr.com