ASIANSTYLE

Toto chutné jedlo, inak pomenované aj Bami goreng nájdete na predaj v Indonézii a Malajzii na každom kroku. Od pouličných obchodov až po drahšie reštaurácie. Je to veľmi obľúbený a rýchly pokrm v týchto krajinách a často sa predáva spolu s vyprážanou ryžou (nasi goreng). Toto jedlo tvoria tenké rezance, ktoré sú doplnené krevetami, cibuľou alebo šalotkou, kuracím alebo bravčovým mäsom a môžeme tam taktiež nájsť nakrájané paradajky, chilli papričky, vajíčko alebo iné druhy zeleniny podľa vlastnej chuti. 




Na prípravu Mie goreng potrebujeme:
balíček rezancov
2 až 3 lyžice paradajkovej omáčky/štavy
1 až 2 lyžice sójovej omáčky
4 zelené aj červené chilli papričky, nakrájané na malé kúsky 
4 malé paradajky, z ktorých odstránime vrchnú šupku
olej na vyprážanie, olivový olej na dochutenie
cibuľa, ktorú nakrájame na malé kúsky
225 g čínskej kapusty
455 g fazuľových klíčkov
3 vajíčka 
kuracie alebo bravčové mäso bez kostí nakrájané na kocky, uvarené dopredu
štipka mletého čierneho korenia a soli, ktorú pridáme na konci podľa chuti
nastrúhaná mrkva alebo brokolica

Toto jedlo pochádza z Číny a hovorí sa, že bolo predstavené obyvateľom Indonézie a Malajzie práve čínskymi imigrantmi. Mie goreng je podobné japonskému jedlu Yakisoba, no obsahuje viac ingrediencií a chutí trochu inak. 

Postup:
1. Do vody, ktorá začala vrieť hodíme rezance a varíme podľa času, ktorý je napísaný na zadnej strane obalu, v ktorom boli rezance.
2. Po tom, ako sa rezance dovaria, vyberieme ich z vody a odkvapkáme od prebytočnej vody. Potom prídame trošku olivového oleja alebo masla na omastenie.
3. Vo vedlajšej miske rozmiešame kocky mäsa, ktoré sme pred tým upiekli alebo uvarili spolu s olivovým olejom, cesnakom, soľou a čierným korením a chilli.
4. Nakoniec zmiešame spolu s mäsom aj šalotku, kapustu, paradajky, vajíčko a ostatné ingredience, ktoré sme si pripravili a miešame až dovtedy, dokým nezačnú rezance, ktoré pridáme úplne na koniec tmavnúť do hneda.
5. Môžeme pridať aj sójovú alebo paradajkovú omáčku a o chvíľu je jedlo pripravené k podávaniu.

Prajeme dobrú chuť!

ZDROJ: allrecipes.com
FOTO: RG10033 / flickr.com