ASIANSTYLE

Omurice sa servíruje v západných japonských reštauráciach, kde na jedálnom lístku nechýba hamburger, steak, kari a ryža. Poznáme množstvo druhov Omurice. Na Omurice môžete dať rôzne druhy omáčok od smotanovej po sójovú a zvyčajne je poslednou prísadou kečup. Podľa najnovších trendov sa v reštauráciach používa viac vajíčok, ale tradičná vajíčková placka má byť veľmi tenká. 



Ingrediencie:
1 kuracie stehno
1 malá cibuľa
1 čajová lyžička masla
1 lyžička oleja
2 poháre varenej ryže
1/4 lyžička soli
čierne korenie
3 čajové lyžičky kečupu
1/4 pohára mrazeného zeleného hrachu

Vajíčková placka:
2 vajcia
soľ
1 lyžička oleja

Postup práce:
1. Kuracie stehno nakrájame na kúsky a to isté urobíme s cibuľou.
2. Na panvici necháme roztopiť maslo, pridáme olej a ohrievame na stredne silnom plameni. Pridáme kura a smažíme 1 až 2 minúty. Pridáme cibuľu a smažíme, až kým nebude cibuľa pekne hnedá.
3. K mäsu pridáme ryžu a smažíme ďalšie 2 minúty. Posypeme ryžu soľou a korením. Urobíme miesto na panvici a pridáme kečup. Zmiešame ryžu s kečupom a smažíme 1 až 2 minúty. Nakoniec pridáme mrazený hrach a smažíme ďalej.
4. Vzniknutú kečupovo-ryžovú masu (jej prvú polovicu) vložíme do misky a preklopíme na tanier. To isté urobíme s jej druhou polovicou. 
5. Rozbijeme vajíčka a pridáme štipku soli. Následne nahrejeme panvicu a pridáme polovicu lyžice oleja. Polovicu rozbitých a rozmiešaných vajíčok nalejeme na panvicu a urobíme okrúhlu placku. To isté urobíme s druhou polovicou vajíčok a potom zakryjeme vyklopenú ryžu plackou. 
6. Nakoniec môžete ozdobiť vrch kečupom alebo ak máte iné nápady, tak ich neváhajte vyskúšať.



Prajeme dobrú chuť!

ZDROJ: japanesecooking101.com
FOTO: Robin Lee / flickr.com