Čínske krémové košíčky [Recept]

11:39 | 30.08.2018 M.Chan 5 17

Ak chcete ponúknuť návštevu chutnými koláčikmi a nemáte veľa času na prípravu, tak vám tento jednoduchý a rýchly čínsky recept zaberie asi 30 minút.

Krémové košíčky FOTO: seeminglee / flickr.com

Vajíčkové košíčky alebo pudingovo-vajíčkové košíčky sa skladajú z vonkajšieho tvrdého pečiva, ktoré je vyplnené váječným krémom a sú celé upečené. Sú oveľa menej krémové ako anglické košíčky. Tento recept sa týka čínskych krémových košíčkov, aj keď originálne váječné košíčky pochádzajú z Portugalska.

Ingrediencie:
3 poháre (750ml) hladkej múky
1 čajová lyžička (5ml) soli
1 pohár (250ml) rastlinného tuku
4 až 6 čajových lyžičiek (60 až 90ml) horúcej vody
3 vajíčka
1/3 pohára (80ml) cukru
1,5 pohára (375ml) mlieka

Postup práce:
1. Zmiešajte dokopy hladkú múku a 1/2 (2,5ml) čajovej lyžičky soli. Pridajte dostatočné množstvo vody, aby sa vám vytvorilo cesto a potom ho prekrojte na polovicu.
2. Rozvaľkajte obe polovice cesta asi na hrúbku 0,5cm. Z každej polovice vykrojte 12 kruhov, ktoré majú priemer asi 8cm.
3. Vezmite si formu na muffiny, ktorú predtým namažete a poriadne popritláčajte kruhy z cesta k okrajom.
4. Rozbijete vajíčka, primiešate cukor a zbytok soli. Postupne treba primiešať aj mlieko. Túto zmes postupne nalejte do každého košíčka.
5. Koláčiky sa pečú v rúre zahriatej na 180°C okolo 25 až 30 minút. Hotové sú až keď po prekrojení košíčka zostane nôž čistý.
6. Nechajte vychladnúť a môžete podávať.

Nezabudnite nám napísať, keď sa vám košíčky vydaria a ako veľmi vám chutili. Dobrú chuť!

ZDROJ: asian-recipe.com
FOTO: 13523064@N03 / flickr.com