ASIANSTYLE

Začátkem září otevřelo v Rumunské ulici v Praze poblíž stanic metra I. P. Pavlova a Náměstí Míru v pořadí druhé vietnamské bistro mimo tržnice, mající v nabídce několik druhů vietnamských baget banh mi, Mr. Banh Mi (Facebook, foursquare). Stejně jako při otevření Viet Banh My (článek) to nezůstalo bez povšimnutí u pražské foodies scény a Twitter a další sociální sítě zaplavily fotky lákavě vypadajících baget. Jelikož mám bistro na cestě do práce, nebyl problém dvakrát zaskočit na bagetu a vietnamský guláš. Asi jste zvědavi, co je ten vietnamský guláš zač, tak vás nebudu napínat. Jde o fresh alternativu našeho guláše: chutný hustý vývar s kousky hovězího masa, brambor a zeleniny (mrkev, koriandr a papričky) a s křupavou francouzskou bagetkou jako přílohou. Byl hodně dobrý, takže až budu mít chuť na něco méně asijského a vydatného, opět si ho dám. V podniku mají momentálně na výběr z 5 druhů vietnamských baget. Bagetu speciál, s masovými kuličkami, kuřecími kousky, s vepřovou pečení a variantu pro vegetariány. Všechny jsou za 69 Kč a budou vám doneseny v košíčku s ubrouskem. Objednal jsem si verzi speciál (viz moje foto).



Bageta byla pěkně křupavoučká a obsahovala dušené vepřové maso, vietnamskou šunku, domácí paštiku a majonézu, chilli, koriandr a nakládanou zeleninu (mrkev a kedluben). Chutnala opravdu výborně. Mr. Banh Mi boduje ve srovnání s bagetami z Viet Banh My s lepší a ne tolik objemnou houskou. Náplň je vyladěná podobně a všemi jejími složkami se nešetří. Plusem také budiž, že si k bagetě můžete objednat malou láhev ledového vietnamského čaje s medem nebo sklenici smoothies (třeba melounové) či překapávanou vietnamskou kávu (i v ledové variantě). V bistru se můžete pohodlně posadit u jednoho ze tří stolů pro 4 lidi nebo u jednoho ze dvou stolů pro dva. Jídelní lístek samozřejmě doplňují tradiční vietnamské speciality: kuřecí a hovězí polévka pho, grilované vepřové s nudlemi bun cha, hovězí s nudlemi a opraženými arašídy bun bo nam bo, dva druhy jarních závitků a letní závitky. Obsluhující vietnamská slečna byla příjemná a nenucená, servis přiměřeně rychlý, takže jsem zatím nenašel jediný důvod, proč bych se v bistru zase neměl zastavit.


FOTO: asianstyle.cz - tombac