ASIANSTYLE

Na toulkách po sociálních sítích, food blozích a pěšmo po Praze občas narazím na nový asijský podnik, zajímavou nabídku v jídelním lístku či chystanou akci týkající se nějak asijské gastronomie. Byla by škoda si to nechávat pro sebe či jen spamovat přátele na facebooku. Tak tu máme první nášup Asijských food bleskovek!

Loňský rok tuzemské food akce infiltroval Street Food Festival (facebook). Velký výběr autentického a rozmanitého street food udělaného většinou přímo před vámi zaujal a slavil velký úspěch na dvou akcích v Praze a jedné v Brně. Letos se poprvé dočkáme v neděli 5. července v prostředí revitalizovaného Nákladového nádraží Žižkov v Praze. Ze zhruba 75 stánků se street food mňamkami bude samozřejmě několik s asijskými jídly. Stánek "No Pho" se vyhne nejrozšířenějším vietnamským pokrmům a představí nám originální hanojskou pouliční kuchyni (banh bao bun, banh gio, banh cam a další). Duo nadšenců "Martin & Zdeněk" upeče křupavý indický chléb pantofel plněný vegetariánským kari s čerstvým koriandrem a jogurtovou raitou. Katarina a Jan Matyas z "Pure Thai" nám předvedou autentické pochoutky z thajských ulic. Japonské cukroví od Kláry z "Japonské domácí cukrárny" jste někteří určitě ochutnali na Restaurant Day v ateliéru v Balbínově ulici. Klára si pro nás připraví dango (sladké knedlíčky z rýže a tofu), daifuku (rýžové bochánky plněné fazolovou pastou), dorayaki (palačinky s náplní z fazolek adzuky), taiyaki (sladké vafle) a anmitsu (dezert z želé, rýžových knedlíčků a bezlepkové fazolové pasty). Chybět nebude exotické ovoce od "lollo.cz". Jestli jste nikdy neochutnali čerstvý durian nebo jackfruit, budete mít možnost. Doufejme, že výčet není úplný a stánků s asijskými chuťovkami bude na akci ještě více...

Street Food Festival na Nákladovém nádraží Žižkov začne v 10 hodin dopoledne a skončí v 20 hodin večer. Doporučuji vyrazit na akci co nejdříve, abyste se vyhnuli polední a odpolední špičce, kdy není výjimkou pobyt ve frontě u jediného frekventovaného stánku půlhodinu a déle. Loňská premiéra u holešovického klubu Cross byla v tomto ohledu masakr. Letos bude sice větší a pestřejší nabídka na větším prostoru, ale i tak si připravte koňskou dávku trpělivosti. A to není na poli street foodu vše! Festival dostane menší bratříčky se zhruba 30 stánky před klubem Cross. Street Food Jam odstartuje 17. července a plánován je v rozmezí dvou týdnů šestkrát, do dalšího velkého Street Foodu. Až bude info, dám vědět o zastoupení asijské kuchyně.

Na food akcích Zažij Vietnam a Apetit piknik jsme mohli ochutnat banh mi bagety od banh-mi-ba (facebook), kteří pořád čekají na schválení provozovny v historické části Prahy v Rybné ulici. Jelikož se podnik nachází v památkové zóně, celý proces už trvá přes měsíc. Otevření může přijít každým dnem. Zato na otvíračku druhé provozovny Mr. Banh Mi (článek) v žižkovské Seifertově ulici si ještě počkáme. Naplánována je lakonicky "na léto".

A na závěr můj menší tip. Pokud máte rádi asijskou vegetariánskou či veganskou kuchyni, určitě v Praze navštivte Thai Box Food (facebook). Na Senovážném náměstí 6 otevřeli letos v dubnu. Původně měli stánek s thajským street foodem za obchodním domem Kotva, kde jsem je několikrát navštívil a hodně mi u nich chutnalo. A vaří pořád skvěle! Navíc mají pravidelné akce s lákavými dezerty. Nabízeli třeba tapioku s mangem, mangový dortík, sladkou rýži či thajský jahodový knedlík s kokosem. Na jahodovou knedli mám celý červen spadeno, tak snad nepřijdu do bistra s křížkem po funuse...

V dalším díle by se měla ocitnout restaurace Sri Lankan Curry House sídlící u parku blízko Jiřího z Poděbrad. Otevřela teprve nedávno. Jídlo ze Srí Lanky jsem ještě nejedl. Zvědavost je tedy veliká. V komentářích se klidně podělte o tipy na čerstvé restaurace, bistra či stánky s asijskou kuchyní nejen v Praze, kde vám chutnalo nebo jsou něčím zajímavé. Možná tam hned vyrazím na přepadovku.