ASIANSTYLE

Tofu je v Japonsku používaná ingrediencia do sladkých aj slaných pokrmov. Puding tam tiež nájdete skoro v každej reštaurácii, cukrárni či potravinách. Ani tofu puding nesmie v japonskej kuchyni chýbať. Je naozaj veľmi jemný a bude sa rozpúšťať vo vašich ústach. Je vyrobený z naozaj jednoduchých prísad ako sú tofu, sójové mlieko, mandľový extrakt a sladidiel, napríklad medu. 

Ingrediencie [Puding]: 
100 ml vriacej vody
10 g želatíny
175 g hodvábneho japonského tofu
5 lyžičiek medu
350 ml nesladeného sójového mlieka
½ lyžice mandľového extraktu

[Jahodová poleva]:
227 g jahôd
1 lyžica medu
Šťava z ¼ citróna
Lístky z mäty na ozdobu
Extra jahody na ozdobu

Postup práce:
1. V miske zmiešajte prevarenú vodu a želatínu a miešajte až kým sa želatína nerozpustí.
2. Do mixéra pridajte tofu nakrájané na malé kocky spolu s medom, sójovým mliekom a zmixujte dokopy.
3. Masu prelejte do veľkej misy, pridajte želatínu, mandľový extrakt a zmiešajte dokopy, aby vám nezostalo veľa bubliniek. (Ak chcete mať puding ešte jemnejší, tak ho prelejte cez sitko)
4. Prelejte puding do malých mištičiek a nechajte v chladničke vychladnúť aspoň na jednu hodinu. 
5. Medzitým si spravte jahodovú polevu. Nakrájajte jahody na malé kocky a poriadne ich popučte. Nakoniec pridajte med a citrónovú šťavu.
6. Ak je už puding vychladený, tak ho preklopíte opatrne na tanier, polejete jahodovou polevou a ozdobíte mätovými lístkami, jahodami alebo inými bobuľami. Je to podľa vášho uváženia. 



Nezabudnite nám napísať, či sa vám puding podaril a ako vám chutil.

ZDROJ: justonecookbook.com