ASIANSTYLE

V jeden pekný teplý a slnečný deň sme sa okrem nákupov v Košiciach zastavili aj na japonské jedlo v Maiko Sushi. Tento sushi bar situovaný v centre mesta, konkrétne v hoteli Double Tree,  ktorý funguje od roku 2012, sme mali v pláne navštíviť už veľmi dlhú dobu, pretože sme čítali len samé dobré odozvy a reakcie ľudí, ktorí už jedlo vyskúšali a nevedeli si ho vynachávaliť. Čo ale znamená maiko, ktoré sa nachádza v názve? Toto slovo doslova znamená „dieťa tanca“ a označuje mladú zaúčajúcu sa gejšu. Maiko je tradične dievča vo veku 15 až 20 rokov, ktoré sa snaží stať vyškolenou gejšou. Biely make-up, prepracované kimono a vlasy maiko tanečnice sú populárne známe ako symboly gejše. Maiko je tiež japonské dievčenské meno. Takto popisuje význam názvu sushi baru ich oficiálna webová stránka.

Na prvý pohľad vás zaujme tradičný červeno-čierny dizajn, no hlavne fakt, že sa bar nachádza hneď pri autobusovej zastávke. Síce to pôsobí veľmi rušivo a štýlom veľmi rýchleho občerstvenia, kde len prídete a rýchlo sa najete, na kvalite a chuti jedla určite priestor neuberá. Osobne sme si vybrali stôl na otvorenej terase, pretože vo vnútri bolo slabšie svetlo a v horúci deň sme nechceli stráviť nikde dnu. Maiko Sushi sa nachádza oproti Auparku, a tak nebolo vôbec ťažké do baru trafiť.Táto poloha je veľmi výhodná a to hlavne z dôvodu, že sa cez deň po tejto trase premelie neskutočne veľký počet ľudí. 

Nesmieme zabudnúť poznamenať, že výber jedál je možné len prostredníctvom iPadov. Tento novodobý spôsob, ako zaujať zákazníkov považujeme za veľmi unikátny spôsob. Nevyužívanie tradičných menu sa nám osobne veľmi páčilo, no doporučili by sme baru uložiť fotografie menu v lepšom rozlíšení, pretože pri čítaní menších slov a nápisov boli pismená priveľmi rozpixelované a na prvý pohľad veľmi zle čitateľné. Prejdime ale k jedlu, ktoré sme mali možnosť ochutnať. 

Po dlhom výbere sme sa nakoniec rozhodli pre vegetarian sushi set a vegan bento box. Aj keď sme mali v pláne vyskúšať jednu porciu hovädzieho Udonu, bolo nám oznámené, že práve v ten deň nemajú uvarený vývar. S touto informáciou nás mohla časníčka oboznámiť hneď na začiatku a nie po 10 minútach vyberania si jedla, no nevadí, skúsime nabudúce, pretože je vraj veľmi chutný. Okrem hlavných jedál sme si objednali aj tuniakový trojuholníkový sandwich. Podotýkame, že sme boli veľmi hladné kvôli polhodiny meškajúcej MHD a jedla sme sa nevedeli dočkať.

Slečna čašníčka nám priniesla všetky tri jedlá naraz a my sme sa na začiatok pustili do tuniakového sushi sendwicha, ktorý bol chuťovo výborný. Veľmi jednoduché jedlo, ktoré si ľaho pripravíte aj na domáci spôsob. Ryža nebola rozvarená ani nedovarená, ale presne taká, aby vaše chuťové bunky dostali zabrať. Nefandíme surovej rybe a preto sme práve volili tuniaka, ktorý je tepelne upravený v štýle rybacej pomazánky. 

Bento Box sme taktiež volili bez surovej ryby, čo vôbec nebolo na škodu, pretože aj tak chutil skvelo. Obsahuje tofu vyprážané v panko strúhanke, wakame šalát, zeleninové padthai rezance, dva kúsky sushi nigiri tamago, dva kúsky sushi nigiri avokado a jemne pikantnú omáčku. Každé jedlo bolo naozaj dobré, len rezance sa mi zdali trošku mastné, čo im však na špeciálnej chuti neuberá. Osobitne vyzdvihnem wakame šalát, ktorý som mala možnosť ochutnať po prvýkrát a nevedela som sa ho dojesť, pretože mi naozaj veľmi zachutil. 

Ako druhé jedlo sme ochutnali vegetarian sushi set, ktorý pozostáva zo sushi nigiri - 3ks avokádom a 3ks s tamago + maki sushi s uhorkou (4ks) a nakladanou reďkovkou (4ks). Osobne preferujeme kimbap pred sushi, pretože nemáme rady surovú rybu, a tak sme vyskúšali čisto zeleninový set. Síce sme avokádo nedojedli, celkovo set chutil dobre, no aj napriek tomu sme sklamané, že sme nemali možnosť ochutnať udon, ktorý sme si pôvodne chceli objednať. Na vegetariánskom sushi sa nedá nič pokaziť..teda okrem ryže, ktorá ale bola presne taká, ako má byť. 

Určite nezabudnite Maiko Sushi navštíviť aj na facebooku alebo na ich oficiálnej webovej stránke. My vám určite túto reštauráciu odporúčame a keď budeme mať znova cestu do Košíc, určite do Maiko Sushi rady znova zavítame.

ZDROJ&FOTO: Eobie & M.Chan + sushimaiko.sk