ASIANSTYLE

Okrem pikantného, horúceho, ale aj chladného jedla sa môže Južná Kórea popýšiť aj množstvom sladučkých dobrôtok, ktoré ulahodia nejednému mlsnému jazýčku. Okrem nenormálne skvelých sladkostí, ktoré nájdete v každom obchode tu pre vás máme aj iné dobroty, na ktoré sa teraz spoločne pozrieme.

1. Dan Pat Juk

Dan Pat Juk, známa aj ako Red bean porridge - Kaša z červenej fazule je sladký pokrm z červenej fazule a sladkej ryže. Táto kaša je výborná a najčastejšie sa podáva so sladkými ryžovými guľkami. Ideálne je ju jesť počas zimného slnovratu. Podľa povier dávali Kórejčania misky s kašou okolo domu, pretože sa verilo, že červená farba dokáže zastrašiť a odohnať zlých duchov.

Ho Dduk

Ho Dduk, známa aj ako Sweet pancakes - Sladká palacinka je úplne bežné jedlo, ktoré nájdete skoro v každom pouličnom stánku s jedlom v Kórei. Tieto palacinky sa skladajú z dvoch častí a to vonkajšia sladká časť, ktorá je zväčša robená z múky a potom vnútorná časť. Vnútro takejto palacinky je plné teplého a mazľavého cukrového sirupu.

3. Ppop Gi

Ppop Gi, známe aj ako Sugar candy - Cukrová lízanka je ďalšia dobrota, ktorú nájdete v skoro každom stánku s jedlom. Táto dobrota sa vyrába z cukru a jedlej sódy. Napriek tomu, že to nevyzerá zložito niečo takéto chutné vyrobiť, pri príprave potrebujete veľa skúsenosti a hlavne prax, aby konečný produkt bol taký, aký má aj v skutočnosti byť. Sugar candy má sladkú, jemne horkú orechovú chuť a každý predajca do lízanky urobí jemné vzory, aby tak zabezpečil, že sa počas jedenia lízanka nerozpadne. Pokiaľ by sa vám ale lízanka rozpadla, mnoho predajcov vám ju vymení za novú.

4. Pat Bing Su

Pat Bing Su, známa aj ako Shaved ice - Drtený ľad alebo ľadová drť je na rozdiel od americkej ľadovej drte prírodná a nedochucuje sa umelými sladidlami. Táto dobrota je zložená zo základnej ľadovej drte, na ktorej sú navrstvené červené fazuľky, sladké ryžové koláčiky a rôzne druhy ovocia. Celá táto pyramída je zakončená kondenzovaným mliekom. Pat Bing Su je obľúbená hlavne v letnom období a je to skvelá dobrota na osvieženie.

5. Kkae ttangkong Gangjeong

Kkae ttangkong Gangjeong, známe aj ako Peanut sesame candy - Arašidovo-sezamové pečivo je vyrobené z arašidov a sezamových semiačok. Toto pečivo je vynikajúce a mierne krehké. Recept je flexibilný a arašidy môžete jednoducho zameniť alebo doplniť s rôznym typom orechov poprípade sušeným ovocím.

6. Mae Jak Kwa

Mae Jak Kwa, známe aj ako Ginger cookies - Zázvorové koláčiky sú chrumkavý a sladučký tradičný kórejský dezert. Vyrábajú sa zo zázvoru a štipľavá zázvorová chuť je potlačená škoricou a orieškami. Tieto koláčiky sú skrútené do jedinečného dizajnu a pečú sa až kým ich povrch nie je zlatistý.

7. Bung Eo Ppang

Bung Eo Ppang, známe aj ako Fish shaped bread/pastry - Pečivo v tvare ryby, ktoré sa podáva teplé. Ide o chrumkavé taštičky v tvare kapra, ktoré sú vo vnútri plnené červenými fazuľami. Táto dobrota sa často zamieňa aj s tzv. Bun Geo Ppang, čo je zmrzlina s červenými fazuľami v tvare ryby.

8. Ma Tang

Ma Tang, známe aj ako Candied sweet potato - Kandizované sladké zemiaky, ktoré sú na rozdiel od iných pokrmov tohto typu jemné a nadýchané práve vo vnútri. Ide o kusy nakrájaných sladkých zemiakov, ktoré potrieme lepkavým horúcim sirupom a posypeme čiernymi, alebo bielymi sezamovými semiačkami, ktoré vytvárajú dojem sladučkej dobroty.

9. Yul Lan

Yul Lan, známe aj ako Chestnut cookies - Gaštanové sušienky, ktoré si jednoducho vytvoríme tak, že zmiešame očistené, rozdrvené gaštany s medom, škoricou a sirupom. Tieto dobroty sú vytvarované tak, aby vyzerali ako gaštany a následne sa nechajú zaschnúť. Na záver sa jedna ich časť obalí orechmi alebo práškom zo zeleného čaju.

10. Sik Hye

Sik Hye alebo inak Rice dessert drink - Ryžový nápoj podávaný ako dezert. Tento nápoj je veľmi dobrý nie len ako náhrada sladkostí, ktoré môžu byť na váš žalúdok ťažšie, ale aj ako veľmi dobrý liek pri problémoch so zažívaním. Vyrába sa z práškového jačmenného sladu a ryže a je podávaný chladný v miske.



Tak čo, vyskúšali by ste niečo s týchto sladučkých dezertov?

ZDROJ: koreaboo.com, maangchi.com
FOTO: Nathan Cooke, sydbad, Amber Karnes, Hana, Taiyaki, Jamie Frater, Louise Yang/flickr.com, en.wikipedia.org